莴苣叶怎么晒（莴苣干怎么晒才不会变色）

莴笋叶子能晒干，但不能晒得过干，以免影响莴笋叶子的质地。莴笋叶子晒干时，需要将莴笋叶子晒半干后，添加食用盐进行腌制，再将腌制好的莴笋叶子放在坛子中，密封好，放在阴凉处存放。莴笋叶原产中国、日本、印度，可以用于制作凉拌莴笋叶、清炒莴笋叶等美食。