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馒头粒虾球怎么做啊(馒头虾球的做法视频)

馒头粒虾球怎么做啊(馒头虾球的做法视频)

更新时间:2023-12-21 09:18:03

馒头粒虾球怎么做啊

主料冰鲜虾 (适量)辅料黄瓜 (适量)红萝卜 (适量)馒头 (适量)厨具炒锅分类荤菜 常见菜式 热菜 咸鲜 炒 一小时 简单难度冰鲜虾解冻后去虾线、虾头和虾壳。虾仁内放入盐,糖,鸡精码味,加蛋清、淀粉上浆。

虾仁切成丁加入盐,糖,鸡精码味,再加蛋清、淀粉上浆。

黄瓜和红萝卜去皮切丁。馒头切小丁。

油锅三成热时下入虾仁滑熟,捞出沥净油。

待升到六成热时下入馒头丁。炸至金黄后捞出沥油后放入盘内打底。

炒锅上火,添入少许底油,下入葱姜末煸出香味。下入胡萝卜丁煸炒。

再加入黄瓜丁略炒,烹入料酒,加少许水,加盐,鸡精定好味。倒入滑好的虾仁翻炒均匀。

最后勾入少许水淀粉,淋明油。装在盛有馒头丁的盘中即可。

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