作为一个曾经从事餐饮工作十几年的老人，虽然已经离开这个行业很久了。但是料油还是非常熟悉的。
我在市面上目前没有见过有卖料油的，可能是因为还没有批量生产，制作工序比较复杂，所有还没有在市场流通。
下面我给大家分享一下我的料油制作方法。首先说明，中国饮食文化南北差异化比较大，制作方法也有所不同，但用法一样。
1，准备材料，花椒，大料，小茴香，香叶，香菜切段（香菜根洗净也可:)，大葱（从中破开切段，洋葱也可）芹菜切段，生姜切片。
2，起锅烧油，油多少取决于你需要。
3.下入准备好的材料，大火烧至锅中油响起泡，关中小火炸至焦黄。关火。
4.捞出材料控油，等油凉装入容器。备用。
以上是我的个人作法，大家还有不同制作方法可以一起学习。
