葛粉丸子（正宗葛粉丸子的做法）

丸子是中国传统美食之一，源于四川地方小吃，属于川菜系。它是以葛根粉为主料，加入豆腐、熟猪肉丝、鱼丝、木耳丝、火腿丝等配料制成的一种小吃。制作葛粉丸子需要将葛根粉和水搅拌均匀，然后放入蒸锅蒸熟。熟葛根粉会变成一种半透明的粉糕，接下来会用刀切成小块，再和肉类等配料混合在一起包成丸子。葛粉丸子的口感清爽、绵软，味道鲜美，是一种叫人回味无穷的传统美食。