辣椒糊蒸鲫鱼最正宗的做法（蒸鲫鱼用剁辣椒最正宗的做法）

1.首先把鱼收拾干净，在鱼身上，抹一层料酒，和盐，鱼肚里也要抹到，为了让它入味2.再把葱姜切成丝备用，姜切几个大片，每条鱼身上放一片干辣椒切成丝3.蒸锅上火，等水烧开把鲫鱼放在盘子里上锅蒸，八分钟就熟了4.取出蒸好的鱼，控掉盘子里多余的水，倒上蒸鱼豉油，撒上葱姜，辣椒丝5.炒锅上火，放入油，将油烧到有点冒烟的时候浇在葱姜辣椒丝上就可以了