炖肉用热水还是用冷水好（炖肉是凉水好还是开水好）

生活中煮肉吃是很平常的事情，但是想要肉质又烂又好吃亦或肉汤鲜美就不简单了，会让不少人纠结煮肉究竟是用冷水呢还是热水?其实回答这个问题的关键在于确定你是想吃肉还是想喝汤。如果你是为了喝汤那就冷水煮肉，如果是为了吃肉那就热水煮肉