首先,将干豆腐切成粗条,然后放入盐水里煮三分钟,用凉水冲一下,切成一公分宽的条状。
接着,将芹菜洗净切段,焯水后备用。
切好葱姜蒜备用。
热锅加油,加入葱姜蒜爆香。
加入干豆腐炒几下,然后加入老汤、生抽煮一会,老汤和食材平齐即可。
煮至汤汁见少后,加入芹菜炒几下。
加入盐、胡椒粉、鸡精、花椒油调味,加水淀粉勾芡。
最后,装盘即可享用。
注意:这道菜没有老汤,可以用浓汤宝代替。
首先,将干豆腐切成粗条,然后放入盐水里煮三分钟,用凉水冲一下,切成一公分宽的条状。
接着,将芹菜洗净切段,焯水后备用。
切好葱姜蒜备用。
热锅加油,加入葱姜蒜爆香。
加入干豆腐炒几下,然后加入老汤、生抽煮一会,老汤和食材平齐即可。
煮至汤汁见少后,加入芹菜炒几下。
加入盐、胡椒粉、鸡精、花椒油调味,加水淀粉勾芡。
最后,装盘即可享用。
注意:这道菜没有老汤,可以用浓汤宝代替。