当前位置:首页>维修大全>综合>

水煮全鱼的家常做法王刚(水煮活鱼正宗做法王刚)

水煮全鱼的家常做法王刚(水煮活鱼正宗做法王刚)

更新时间:2024-03-07 06:09:27

水煮全鱼的家常做法王刚

食材:草鱼、油麦菜、食用油、盐、红油豆瓣酱、火锅底料、料酒、淀粉、美极鲜酱油、葱段、姜片、花椒、葱花、干辣椒。

做法

1、鱼骨剁成段,鱼肉斜刀切成薄片,用盐,料酒,美极鲜酱油,淀粉,食用油,葱段,姜片腌制一个小时。

2、炒锅烧热放入油,下红油豆瓣酱及火锅底料炒香。

3、加入鱼骨鱼尾一起翻炒,加入高汤(或清水),煮开。

4、另起锅,烧开水将油麦菜焯熟盛碗中,煮好的鱼骨鱼尾辅在油麦菜上。

5、将腌好的鱼片下汤锅中,煮开。

6、烹入料酒,美极鲜酱油,煮至鱼片熟即可盛出。

7、另起锅烧热,加入油、花椒、干辣椒炒香后淋在鱼片上,撒上葱花即可。

更多栏目