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北方红烧羊肉的正宗做法(苏式红烧羊肉的正宗做法)

北方红烧羊肉的正宗做法(苏式红烧羊肉的正宗做法)

更新时间:2024-01-05 18:09:28

北方红烧羊肉的正宗做法

步骤/方式一

羊腿肉洗净剁成块漂去血水

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步骤/方式二

姜片、香叶、桂皮、八角、花椒、葱,香菜,萝卜。羊肉焯水,捞出沥水。不粘锅里放少许油,放入冰糖融化,放入羊排小火煎至两面微焦。

步骤/方式三

锅里放入姜片干辣椒等其他香料炒香。全部倒入砂锅,加适量开水,料酒、生抽、蚝油、少盐,陈皮、山楂,大火烧开转小火。小葱打结丢进去。小火炖30分钟左右,筷子可以戳穿羊肉后,放入切好的萝卜,再炖20~30分钟,用筷子再戳下萝卜,萝卜微软就可以关火了。

步骤/方式四

出锅后撒香菜。就可以吃了

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