材料:
面粉 500克
鸡蛋 2个
白醋 30毫升
温水 适量
芝麻酱 100克
白糖 100克
熟芝麻 100克
食用油 适量
【制作方法】:
1.将面粉放入大碗中,加入适量温水,揉成柔软的面团,盖上湿布醒发20分钟。
2.将醒好的面团分成4个小面团,擀成薄片。
3.将擀好的薄片刷上一层薄薄的白醋。
4.将芝麻酱和白糖混合均匀,涂在薄片上。
5.将涂有芝麻酱的薄片卷成一卷,用擀面杖擀扁。
6.将擀扁的卷切成长条状,交叉叠放在一起。
7.用擀面杖再次擀扁,重复以上操作,叠放至8-10层。
8.将叠好的面饼切成适当大小,均匀地撒上熟芝麻。
9.热锅凉油,将饼煎至两面金黄即可。