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面怎么发才松软有弹性(怎样才能把面发得又软又劲道)

面怎么发才松软有弹性(怎样才能把面发得又软又劲道)

更新时间:2024-01-23 01:55:13

面怎么发才松软有弹性

1.

可以使用酵母:一千克的面粉加入五克的酵母粉,然后再放入250毫升的水,这样发出来的面才会更加松软有弹性。

2.

使用温水和面:在和面的时候,尽量用40度左右的温水,1000毫升的面粉加入300克的温水,将面团搅拌均匀,将面和好之后静置20分钟,使面团吸水更加的均匀和充分。

3.

使用鸡蛋:在和面的时候,一千克面粉加入100克的鸡蛋,然后再加入250毫升的水,混合搅拌均匀,揉成面团,这样和出来的面蒸出来又松软又好吃。

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