用料
新鲜鸭蛋 30颗
皮蛋粉 一包
茶叶 适量
开水 150克
普通塑料袋 两个
自制松花蛋的做法步骤
步骤 1
鸭蛋。
步骤 2
这是清洗干净的鸭蛋，放烤架上晾干，做松花蛋鸭蛋不能有水，容易坏。
步骤 3
泡好过滤掉茶叶的茶水晾凉备用。
步骤 4
皮蛋粉一包。
步骤 5
瓷盆里面皮蛋粉，刚好一包，不能用不锈钢之类的盆子。
步骤 6
分几次往皮蛋粉里倒入茶叶水，我这大概倒了120克。
步骤 7
做皮蛋一定要戴手套，晾干的皮蛋放入和好的皮蛋粉里面均匀的裹一层皮蛋粉泥。
步骤 8
裹好的鸭蛋放塑料袋里面扎紧，放凳子上面等待成熟，不能直接放地下。差不多8天就可以啦。
