为什么我的锅煮菜会变黑 特别是青菜连汤也黑了（为什么煮出来的菜总是发黑）

为什么我的锅煮菜会变黑，因为你炒炒菜的时候你炒的菜在高温下,会有很多铁离子溶解在菜汤，特别是炒青菜，菜和锅里的铁离子又容易水解,产生氢氧化铁沉淀,氢氧化铁又分解成氧化铁和水,氧化铁是黑色的,所以汤汁就变黑了.不过对人体绝对没害,放心吃好了