主料:
中筋面粉250克
水130克
酵母(干)2.5克
白砂糖15克
盐2克
辅料:
肉末200克
调包子馅用的盐3克
姜末5克
老抽3克
生抽2.5克
耗油5克
葱100克
十三香5克
芝麻油5克
鸡精3克
鸡蛋1个
生白芝麻少许
光饼的做法:
步骤1
包好的包子收口朝下，重点是收口一定要捏紧，不然烤的时候会爆开的！
步骤2
在包子上面先涮一层全蛋液，再撒上生白芝麻。烤箱上下火200度预热10分钟。
步骤3
把包子放入烤箱中层，上下火200度烤20分钟，烤至包子两面金黄色即可。
步骤4
每个烤箱的温度不一样，所以这个时间和温度只能参考，最后几分钟一定要在烤箱盘盯着，以免烤焦了哦！
