主料:面粉300g 鸡肉块50g肉片30g油炸蘑菇丝30g
辅料:葱姜胡萝卜白萝卜嫩豆腐板栗火锅底料里面的物品适量即可。
1.砂锅刀削面 的做法步骤11.面粉加食盐,食盐的用量可以按面有咸度为宜,和面可以稍微硬一些,这样方便刀削。
2.过油烧制的鸡块、肉片、蘑菇丝(鱼香蘑菇的做法)。
3.板栗和嫩豆腐。
4.胡萝卜、葱、姜。
5.刀削面用的刀具。
6.取砂锅,放入肉片、鸡块、蘑菇丝加葱、姜、胡萝卜片、白萝卜片、板栗和豆腐。
7.加入水,放入火锅底料。
8.放在炉火上炖,可以多炖一会。
9.把面对着砂锅用刀削进去,面熟端起食用。