鱼片的30种做法（鱼片怎样腌又滑又嫩又不碎）

1.软溜鱼片

原料：鲤鱼800克，玉兰片15克，胡萝卜15克，淀粉5克，盐3克，料酒25克，大葱10克，姜10克，大蒜10克，酱油5克，白砂糖25克，醋10克，植物油30克。