用铲刀压一下菜梗,软了,就熟了. 炒青菜必须要大火,油热了后,放入青菜,快速翻炒,再淋些水,大火烧几分钟到菜梗软了,时间不能太长,否则菜叶变黄了,菜就不好吃了,临出锅加盐味精就可以.这样炒出的青菜又绿又好吃。 如果按照相同食用量,绿叶菜的健骨矿物质比牛奶更多。小白菜、小油菜、羽衣甘蓝等甘蓝类蔬菜中含草酸较低,对钙的吸收利用妨碍较小。只要有充足的阳光照射,得到足够的维生素D,其中的钙就可以充分实现营养价值。
用铲刀压一下菜梗,软了,就熟了. 炒青菜必须要大火,油热了后,放入青菜,快速翻炒,再淋些水,大火烧几分钟到菜梗软了,时间不能太长,否则菜叶变黄了,菜就不好吃了,临出锅加盐味精就可以.这样炒出的青菜又绿又好吃。 如果按照相同食用量,绿叶菜的健骨矿物质比牛奶更多。小白菜、小油菜、羽衣甘蓝等甘蓝类蔬菜中含草酸较低,对钙的吸收利用妨碍较小。只要有充足的阳光照射,得到足够的维生素D,其中的钙就可以充分实现营养价值。