粤式芥末虾做法（蒜香芥末虾正宗做法）

用料

罗氏虾 250g

盐 1勺

生粉 1勺

芥末 适量

白糖 2勺

生抽 2勺

耗油 2勺

蒜蓉 少许

清水 1碗

做法步骤

1、将虾头，虾脚全部剪掉，挑出虾线，再虾背剪开一个口方便入味

2、处理好的虾放入1勺盐，1勺生粉抓拌均匀

3、调汁:芥末少许，白糖2勺，生抽2勺，耗油2勺，清水一碗搅拌均匀

4、起锅烧油，油热倒入虾煎至两面金黄

5、倒入蒜蓉炒香，炒出香味以后，倒入调好的料汁

6、盖上锅盖闷2分钟，再大火收汁即可