肉末茄子做法郝大厨（郝大厨的肉末茄子的做法）

主料：茄子一个

辅料：猪肉50克，料酒15克，生抽30克，老抽8克，蒜1瓣，葱适量

1· 准备茄子，猪肉

2· 茄子切条，肉剁末，切剁好蒜末

3· 下油炸熟茄子，捞出茄子，留少许油，加入蒜末爆香，下入肉末炒熟，加入茄子，加入生抽，老抽，料酒，淀粉，清水，炒匀下入葱花即可出锅

4· 喜欢汁的可以多放点水哦