我感觉煮着吃最好,但不能煮的太过,不能煮的时间太长,煮5分钟后再焖5分钟效果最好,这样营养成分不会散失,并且很容易消化,口感滑嫩。
如果煮的太过了在蛋黄和蛋清之间会产生绿颜色的物质,人一旦吃多了或长时间吃的话会给身体造成很大的伤害。