八带鱼的家常做法（八带鱼炖豆腐怎么做）

材料：八爪鱼500克、洋葱1个。调味料：葱、姜、料酒、生抽、盐、米醋、白糖、孜然粉各少许。具体步骤如下：

1、买来的八爪鱼冲洗干净。买的时候让卖家帮着给处理干净，内脏全部去掉。

2、水开后放入洗净的八爪鱼，焯烫至变色即可捞出。

3、冲洗干净后，将大块的改刀切成小块的。

4、洋葱洗净切成片，葱切小段，姜切丝。

5、锅中油热后加入葱姜，小火爆香。

6、放入八爪鱼和洋葱，转大火，翻炒几下。

7、紧接着放入所有调味料，翻炒拌匀即可关火。

8、成品图。