黄瓜由西汉张骞带来的。黄瓜古称胡瓜,这是因为中国古代把西域或者西北地区的少数民族称作为:胡,因此丛这些地区带来的食物都会有个胡字,表明是来源于西域地区的产品,张骞出使西域不仅带回了黄瓜,还带回了芝麻:蚕豆:核桃:石榴香菜等等。