牛肉牛柳的家常做法（牛柳的家常做法红烧牛柳）

原料：牛柳300克、淀粉50克、蒜苔100克、黄瓜50克、葱 少许、姜 少许、蒜 少许、老抽 少许、盐 少许

做法：

1、将牛肉里脊切丝，放入淀粉中，将肉裹均匀，放入少许盐腌制一会儿。

2、热锅放油，将裹好淀粉的牛柳倒入，炸至金黄色捞出，将油沥干。

3、锅内留少许油，将切好葱姜蒜倒入，爆炒出香味

4、将牛柳和蒜苔倒入继续翻炒，时间不宜太长，不然会炒老

5、倒入老抽上色，最后撒入少许盐入味。

6、出锅装盘，边上可以摆置一些黄瓜做配菜，清爽可口。