步骤/方式1
把鸡胸肉用清水冲洗一下，从中间片开
步骤/方式2
鸡胸肉加入少于清水，用手一直抓拌，用鸡胸肉把水份全部吸进去，然后加入2克盐、1克白胡椒粉、1勺生抽、适量小葱段、生姜丝搅拌均匀，放冰箱腌制2小时以上。
步骤/方式3
白馒头放凉以后晾干一点，用手搓成碎屑备用，把鸡蛋打入碗中打散备用，玉米淀粉放在一个大点的盘子中备用。
步骤/方式4
把腌制好的鸡胸肉从冰箱拿出，先裹上一层玉米淀粉，再裹上鸡蛋液，最后沾上一层馒头屑，用手压实。
步骤/方式5
锅里坐油，油温六成热下入鸡胸肉炸定型后转为最小火，炸2分钟，把鸡胸肉炸至金黄酥脆即可盛出。
步骤/方式6
炸好的鸡胸肉切成小块放入盘中，挤上一些番茄酱即可食用
