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酱油炒鱿鱼须家常做法(炝炒鱿鱼须的做法)

酱油炒鱿鱼须家常做法(炝炒鱿鱼须的做法)

更新时间:2024-01-03 10:50:57

酱油炒鱿鱼须家常做法

材料:老干妈鱿鱼须三条洋葱半只香葱两颗葱、姜、盐、植物油、糖、鸡精、十三香、料酒、酱油等适量

操作流程:

1、按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料

2、鱿鱼洗净去头,把须子切成小段,加入料酒,糖,胡椒粉,盐腌制

3、然后放入热水中到入料酒焯一下捞出

4、葱蒜切末、姜切末备用

5、热锅凉油,油温七成热时倒入葱姜末炒香

6、然后放入洋葱丝炒出香味

7、倒入焯好的鱿鱼,煸炒至鱿鱼变软变色

8、然后放入老干妈两勺、料酒一勺、酱油、盐、糖适量迅速煸炒,炒好后撒上鸡精和少许香葱末出锅即可

风味特点:味道鲜辣,口感爽嫩。适合下酒下饭,健身强肾。

注意事项:

1、鱿鱼须要先焯水,也能去除腥味,这样炒出的鱿鱼须才会好吃

2、鱿鱼须煮熟透后再食,皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分,若未煮透就食用,会导致肠运动失调

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