原味咸菜疙瘩的腌制方法（五香老咸菜疙瘩的腌制方法）

萝卜适量，盐适量，白糖适量，生抽，香醋适量，陈醋，白糖适量，蒜片适量，干辣椒适量

1萝卜洗净切掉叶子和根部，留下皮切块

2 全部萝卜切块后装入一个大盘里，加适量的白糖搅拌均匀，腌制3小时直至萝卜出水

3然后用清水冲洗干净，再沥干水份。

4 一切就绪，用生抽，香醋，陈醋，白糖，蒜片，干辣椒浸泡萝卜片3、4小时

5 四小时候后将萝卜块过滤出来，再加适量的白糖和香油搅拌均匀，装入密封盒子里冷藏一夜，味道更佳。