正宗香酥鸭腌料配方（油焖鸭的腌料详细配方）

食材：

麻鸭半只、葱段适量、姜片适量、花椒粒适量、五香粉适量、料酒适量、盐适量

步骤：

1

将鸭子洗净，放入大盆中加入五香粉、花椒、葱姜、料酒、食盐等调料。

2

用手将调料充分抹匀，盖上保鲜膜腌渍4小时以上

3

将腌制好的鸭子拣去葱姜等调料，放入蒸锅中蒸30分钟。

4

锅中倒入半锅油，烧至六成热，将蒸好的鸭子小心放入油锅中，炸至金黄即可上桌。