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广东砂锅小肠的配方(砂锅煮猪小肠的最佳方法)

广东砂锅小肠的配方(砂锅煮猪小肠的最佳方法)

更新时间:2024-01-03 05:30:52

广东砂锅小肠的配方

砂锅小肠这做法最好吃,咸香有嚼劲!只需简单几步,学会了吗?经过一天的辛勤劳作,想好和家人一起品味什么样的美味了吗?今天就给大家带来一道别样的美味,让我们一起来看一下吧。

准备500克的新鲜猪小肠、洋葱、生姜、彩椒,把小肠放进一个大盆里,先用清水清洗一遍,再放一点盐,轻轻地抓起几下再用清水冲洗干净。然后再准备一根筷子。找到小肠的一端,用筷子杵着2~3厘米的地方。然后再把它套进来。然后手指头抓着这边把筷子拿出来。把另一面翻出,。这样才能更好地把里面的东西清洗干净。

放入地瓜粉,轻轻的搓洗,接着用流水把它清洗干净,小肠洗成这样就很干净了,把它放进碗里边用,现在已经把小肠洗好了,然后我们接下来开始准备制作,把彩椒切成菱形块,盘子里备用。再来切生姜,生姜切成片。接下来切洋葱。然后把它切成块状,这些佐料都放一起。

开火,锅里下入清水,小肠能水下锅,焯一下水。关火放在菜板上,取小肠的一端,然后再继续打结。要把它拉紧,等一下吃的时候口感更q弹。把它放进碗里备用,准备一个砂锅,锅里放入少许油。放入生姜。生姜煸炒出香味,然后下入切好的洋葱,接下来放入小肠。根据个人口味加入盐,最后来一点料酒。

盖上盖子,然后用大火煮沸。搅动一下,防止粘锅。转小火煮15分钟,现在15分钟已经到了,我们开锅很香。接下来放入切好的彩椒,开大火。现在两分钟已经到了我们关火。搅动一下。现在就可以盛出来吃了,小肠肯定很q弹很好吃,最后撒上葱花点缀。

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