为什么要浇热油（正确的浇热油方法）

我们的美食有很多是需要求浇热油的持别是拌面拌粉凉拌菜，以前的我们生活都是很艰苦的，更没这些条件所以就没这多讲究，许多时候就是随便抄一个菜就个白饭就算一餐，新时代饮食那想吃啥吃啥，所以拌菜饭要首先烧开热油，浇在面上的香葱给它浇出香味儿！