澳门烧肉有几种做法（澳门烧肉熟烧怎么烧才爆皮）

带皮五花肉　1-2条（量不区，多做多吃）葱　3-5根调料：一、水煮猪肉时用的材料：小茴香　1/2茶匙花椒　1茶匙香叶　3-4片二、涂在肉表面的调料：五香粉　2茶匙蒜盐　2茶匙鸡粉　1/2茶匙（不喜欢的可不放）胡椒粉　1/2茶匙三、蘸用：海鲜酱（是吃烧肉的亲密伴侣）白糖（蘸白糖也很普遍，不喜欢的可免去）四、烤时刷皮用的材料：油　少许小苏打　1/8茶匙（使皮更脆，千万别放多，皮会苦的。也可免放）