酸白菜烂了怎么补救（酸白菜没腌酸怎么补救）

酸菜烂了不能补救。酸菜腌制的时候不小心沾到有油的东西就会烂，或者是盐放少了也会烂，酸菜烂了，就等于大白菜腐败变质，这时候酸菜一捏都烂的跟泥巴一样，并且很臭，根本不能吃，即便勉强吃下去，也会对身体没有任何好处，白菜不值几个钱，赶紧扔了吧。