好处:
1、火龙果加热会缓解纤维等成分对消化道的刺激,对消化能力不太好的孩子、老人来说,吃热水果还是不错的选择。加热导致的营养损失没有那么多。水果中其他营养素是不怕热的,加热不会损失多少营养,熟吃水果还是可以获得大部分营养。
2、除了营养方面的考虑之外,冬季水果热着吃风味也可能会更好。
坏处:水果中最怕热的营养主要是维生素C、B族维生素等,损失量最大也不会超过50%。
好处:
1、火龙果加热会缓解纤维等成分对消化道的刺激,对消化能力不太好的孩子、老人来说,吃热水果还是不错的选择。加热导致的营养损失没有那么多。水果中其他营养素是不怕热的,加热不会损失多少营养,熟吃水果还是可以获得大部分营养。
2、除了营养方面的考虑之外,冬季水果热着吃风味也可能会更好。
坏处:水果中最怕热的营养主要是维生素C、B族维生素等,损失量最大也不会超过50%。