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请问酶怎么保存 是活性越低时的温度最适合保存吗(保持酶的活性为什么要低温保存)

请问酶怎么保存 是活性越低时的温度最适合保存吗(保持酶的活性为什么要低温保存)

更新时间:2024-03-11 17:38:35

请问酶怎么保存 是活性越低时的温度最适合保存吗

低温适合酶的保存,低温会保持它的活性,因为高温酶会失活,要达到一定的温度才失活,所以为了防止意外,就用低温保存,因为低温保存时,酶的活性不会失去,只是被抑制而已,当温度恢复时,活性自然就恢复了。

酶制剂如果保存在常温下,它的 活性由于没有被抑制,而是一直表现出来的,所 以一段时间后就会钝化。细胞里的酶也不是永久 性的,虽然在催化化学反应的时候本身没有变化 ,但是由于一直表现的有活性,所以一段时间后 就钝化了,活性下降甚至丧失活性,之后就会被 其他蛋白酶水解成氨基酸,然后由核糖体合成新 的酶。

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