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血蚶汤做法(血蚶的做法水煮几分钟)

血蚶汤做法(血蚶的做法水煮几分钟)

更新时间:2024-02-14 01:55:09

血蚶汤做法

原料:血蛤1000g、姜10g、料酒8g、醋8g、生抽20g、白糖8g。

方法/步骤:

1.将血蛤一粒一粒地用小刷子清洗干净;切姜末,与醋、生抽、白糖一起放入料碟,做好酱汁;

2.坐锅烧水,水量宽一些,加入一些姜片和料酒,大火煮至大沸后关火;

3.将血蛤倒入漏勺中,快速浸入沸水中焯烫,大约20秒后立即捞出; 

4.捞出后的血蛤沥干水分后码入盘中,蘸上酱汁,即可美美开动啦。

5.掰开血蛤,蘸一下酱汁,将一汪血水和蛤肉一起吮入口中。

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