血蚶汤做法（血蚶的做法水煮几分钟）

原料：血蛤1000g、姜10g、料酒8g、醋8g、生抽20g、白糖8g。

方法/步骤：

1.将血蛤一粒一粒地用小刷子清洗干净；切姜末，与醋、生抽、白糖一起放入料碟，做好酱汁；

2.坐锅烧水，水量宽一些，加入一些姜片和料酒，大火煮至大沸后关火；

3.将血蛤倒入漏勺中，快速浸入沸水中焯烫，大约20秒后立即捞出； 

4.捞出后的血蛤沥干水分后码入盘中，蘸上酱汁，即可美美开动啦。

5.掰开血蛤，蘸一下酱汁，将一汪血水和蛤肉一起吮入口中。