怎样熬制蛋黄油（最简单的蛋黄油熬制方法视频）

1.鸡蛋8-10个。我用的家养土鸡蛋，今年小鸡仔下的，鸡蛋比较小。（也可以用普通鸡蛋10个就可以）

2.煮熟鸡蛋，闷一会不要溏心，放凉。蛋清蛋黄分离，把蛋黄碾碎

3.鸡蛋黄放不粘锅，木铲不停翻拌。全程中火熬制，小火太慢了，熬到褐色继续熬，慢慢烟越来越大就开始出油了

4.放凉过滤装瓶就行啦