薯丝粑粑的做法（红薯丝粑粑最正宗的做法）

主料

红薯500g

小麦面粉60g

玉米淀粉20g

辅料

菜籽油800g

盐8g

做法步骤

1.先将红薯洗干部

2.去皮，备用

3.切成10毫米见方的小丁，盛入盆内

4.放入面粉和精盐

5.加凉水50克搅拌均匀

6.在小锅里放一点底油

7.加入薯丁面糊，小火煎至淡黄色

8.反个面，入小锅

9.记得用小勺加一点油，怕炸糊了，要注意手法

10.至二边都是淡黄色，取出，备用

11.锅内加菜籽油，烧至六成热时，将煎成形的红薯饼入锅，用油加热3分钟

12.两面呈金黄色时出锅，沥去油即成