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椒盐月饼馅怎么配(做月饼的椒盐馅怎么做)

椒盐月饼馅怎么配(做月饼的椒盐馅怎么做)

更新时间:2023-12-19 05:56:14

椒盐月饼馅怎么配

自制椒盐月饼馅

随着中秋的临近,各种月饼又出现在店铺超市中,中秋吃月饼,是我国的传统习俗无论北方南方都有自己传统的月饼。 说实话,对于月饼我本人不是很感冒,尤其是北方的月饼,太甜腻,面皮有的太腻人,能够对胃口的也就是苏式的椒盐月饼,鲜肉月饼和枣泥豆沙月饼能入口。 苏式月饼层层酥皮入口香酥,咸味月饼香味直透人心,甜味月饼不油不腻,还是我比较喜欢的月饼口味。 这次找到了一个自己很喜欢的椒盐月饼做法,于是亲手试试,也算是应个景,给马上就要来到的中秋添上一抹新色。

主料:熟面粉90g 糖粉80g 熟黑芝麻80g 熟瓜子仁25g

辅料:猪油85g 花椒粉3g

方法/步骤

1.准备好所有的食材。

2.黑芝麻炒熟备用。

3.面粉炒熟备用。

4.黑芝麻放入搅拌机搅打成粉。

5.黑芝麻粉,熟面粉,糖粉,熟瓜子仁,椒盐放入盆中加入猪油。

6.搅拌均匀放入冰箱冷藏20分钟。

7.然后取出分成等分搓圆成为椒盐月饼馅即可。

小贴士

面粉用中小火炒熟出香味即可,不要打火以免面粉糊底。 加入猪油后馅料或有些希糊,不易搓圆成型,放入冰箱冷藏片刻就可以轻松成型。

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