高压锅红烧肘子怎么做（高压锅做红烧肘子的家常做法大全）

用料

蹄膀 1个

葱姜 适量

白糖 20克

生抽 1勺

蚝油 1勺

老抽 1勺

冰糖 10克

八角桂皮香叶花椒 适量

黄酒 2勺

盐 3克

做法步骤

1、蹄膀洗净放锅中加黄酒焯水5分钟，擦干水分，冰糖熬出糖色，蹄膀慢慢炒上糖色。

2、放八角桂皮香叶花椒翻炒几下，加葱姜，黄酒，生抽，老抽，蚝油，盐，加开水烧开。

3、高压锅压30分钟。

4、再次倒入炒锅收汤汁。

5、拿勺子把汤汁慢慢淋在表面。待汤汁收到浓稠就可以了。