晒白萝卜干最简单的腌制方法（白萝卜晒半干的腌制方法）

材料：

大白萝卜一个、自制剁椒适量、盐、糖。

做法：

1.白萝卜洗干净，切成均匀的四个长条，再切成扇形的小片，厚薄随意，自己喜欢就好。

2.切好的萝卜片摆在大木板上，阳光下晒至半干，天气好的情况下，两到三天就可以了。

3.晒好的萝卜片冲洗干净，过一次凉开水，沥干。

4.加少许盐和糖腌半个小时以上，腌好后，加入剁辣椒拌匀，然后装入密封罐或保鲜盒。

5.最上面再加一层剁辣椒，密封起来，腌制三五天，萝卜入味就可以吃了