龙舌兰怕冻，抗寒能力一般，温度维持在5度以上才能存活，最低能忍耐零度，但是不能长时间在低温环境中，容易冻伤，所以它不能在北方室外种植。冬季需要加强保暖，可以放在室内阳光足的地方，延长光照时间，冬季需水量少要减少浇水次数。
龙舌兰的原产地在热带地区，最适宜的温度维持在15度到25度，如果冬季种植的话，温度需要保证在5度以上，才不会发生冻害，植株才能顺利过冬。
龙舌兰一般不能放在室外过冬，北方地区温度一般会在零下甚至是零下十几度，如果放在室外的话会被冻伤，要移到室内才可保证安全过冬。南方较为温暖的地方就可以放在室外养护。
