养生。牛羊肉都属于红肉,红肉是温热性肉类,吃牛羊肉对身体大补,补虚。我们的身体,在经历炎热的夏天,身体消耗很大,进入秋冬季正是身体调理补气血的时节,牛肉羊肉正是补充能量增强抗寒能力的最好食材,因此,十月到十二月是牛羊肉的需求旺季。