主料:
手擀面适量
辅料:
鸡胸肉适量
胡萝卜适量
黄瓜适量
绿豆芽适量
步骤
1·准备一锅冷水，放入姜片、葱段，鸡胸肉焖煮30分钟，焯水至熟透取出。
2· 熟透的鸡胸肉放在案板上，用刀背面或者擀面杖拍扁，让肉的纤维更加松散，用手将肉撕成丝状备用。
3· 绿豆芽摘洗干净，胡萝卜切丝、黄瓜切丝，分别在热水中焯熟备用。
4· 处理食材的同时就可以开始烧水了，锅里清水烧开放入面条，加少许盐/虾皮粉调味。
5· 再次沸腾后3分钟即可出锅。
6· 准备一勺芝麻酱，用温水或者鸡高汤化开，调成均匀的浆糊状。
7· 将胡萝卜丝、鸡肉丝、黄瓜丝、绿豆芽，分别放到刚出锅的手擀面条上，淋上适量芝麻糊拌匀即可食用。
