刚刚买的平菇发黄了还能吃吗（平菇表面发黄还能吃吗）

可以吃，发黄是平茹在成长过程或运送过程中，温湿度不合理，发生了变化，但不影响平茹的口感和质量，如果发黄太多或发软就不要吃了，就是变质食物了。