炸粉子怎么做（脆皮炸粉怎么做丸子）

用料

面粉 30克

红薯淀粉 80克

油 40克

鸡蛋 1个

清水 160克

自制脆炸粉的做法步骤

步骤 1

全部材料混合均匀，冷藏，炸制时面糊与油温形成的偏差是脆皮的关键

步骤 2

把食材裹上面糊，炸两次