胡萝卜是主食吗（胡萝卜属于蔬菜还是主食）

胡萝卜不是主食

胡萝卜长在地下，胡萝卜属于伞形科植物。土胡萝卜口感相似，是含糖量比较高的食物。

胡萝卜的根作蔬菜食用，并含多量的维生素甲、乙、丙及胡萝卜素。根、果实、叶也有一定的药用价值。