用秀珍菇和滑子菇两种菇做小鸡炖蘑菇可以吗（滑子菇和香菇哪个好吃）

完全可以。

秀珍菇和滑子菇虽然品种不一样，但营养价值都挺高，和小鸡一起炖，会很美味。

做法是先把滑子菇放开水里焯水洗干净，秀珍菇可以不焯水，然后把里放油，放入葱姜蒜，把鸡肉放锅里大火翻炒，再加入生抽、老抽翻炒上色，再加入清水，大火炖，基本炖熟了，再放两种蘑菇，慢火炖。