北方梭子蟹怎么挑（挑梭子蟹的正确方法）

一看:看蟹的颜色 挑选梭子蟹时,我们首先要看一下梭子蟹的颜色。要选择蟹壳青,蟹腹白,蟹尾部发红或发黄的,一般这样的梭子蟹比较新鲜,蟹黄也比较饱满。

二掂:掂蟹的重量 看完颜色,我们再用手掂一掂梭子蟹的重量,外壳看起来差不多大小的梭子蟹,建议选择手感重的那一只,一般手感重的肉质会比较肥美。