回答如下：餐饮每周例会的开展可以遵循以下步骤：
1. 确定会议议程：在每次例会前，确定会议议程，包括重要的业务议题、员工反馈和建议、市场情况等。
2. 发送会议通知：在会议前一天发送会议通知，提醒员工参加会议，并提前准备相关资料。
3. 会议主持人开场：会议开始前，主持人要简单介绍一下本次会议的议程，并提醒大家遵守会议规则。
4. 业务汇报：各部门负责人汇报本周工作进展情况、问题解决情况以及下周的工作计划。
5. 员工反馈和建议：让员工有机会提出自己的反馈和建议，以帮助改进和优化业务流程。
6. 市场情况汇报：负责市场的员工汇报市场情况，包括市场竞争情况、销售情况等。
7. 讨论和决策：针对议题进行讨论和决策，制定相应的解决方案。
8. 总结和下周计划：会议结束前，主持人要对本次会议进行总结，并确定下周的工作计划。
9. 会议记录和跟进：会议结束后，需要记录会议内容和决策，及时跟进执行情况。
