做玫瑰花酱必须冷藏吗（玫瑰酱做好后放冷冻还是放冷藏）

必须冷藏

放到冷藏里就可以，最好不要放到冷冻，这样发酵菌就会失效，就达不到发酵的效果了

自己做的玫瑰酱一般都是用糖来腌制的,如果做得干净,不带生水水分的,放在冰箱里,至少可以存放三个月，冰箱里保存，可以抑制玫瑰花酱酸酵，产生细菌。