晒干的辣椒可以用来制作各种美味的调料和菜肴，腌制是其中一种常见的处理方法，下面是一份简单的腌制方法：
所需食材：
- 晒干的辣椒：适量
- 大蒜：适量
- 姜片：适量
- 食盐：适量
- 食用油：适量
做法步骤：
1. 晒干的辣椒用厨房剪刀剪成小段备用。
2. 大蒜剥皮切成小块，姜片切成薄片备用。
3. 取一个干净的容器，放入适量的辣椒、大蒜和姜片。
4. 加入适量的食盐，根据个人口味调整。
5. 倒入适量的食用油，将辣椒、大蒜和姜片充分浸泡在油中，确保所有的材料都被油包裹住。
6. 盖上容器盖子，放置在阴凉干燥的地方保存。
温馨提示：
1. 在腌制辣椒时，可以根据个人口味加入一些其他的调料，例如花椒、八角等。
2. 腌制的时间可以根据个人口味和需要进行调整，一般需要腌制2-3天。
3. 在食用时，可以根据需要将腌制好的辣椒捞出来切碎，或者直接将整个辣椒放入炒菜中使用。
